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Miele monoflora di Robinia pseudoacacia 
Fioritura: maggio (verso metà nelle Colline Novaresi) 
NOTE ORGANOLETTICHE:
Aspetto: molto chiaro, trasparente 
Olfatto: leggerissimo, floreale e vanigliato
Palato: dolce, molto delicato
NOTE: 
E’ certamente il miele più conosciuto e tra i pochi mieli che non cristallizzano. Più il miele è chiaro e neutro, maggiormente è monoflora pura